Les vins de Bergerac auraient pu apparaître parmi les Bordeaux si la ville de Bergerac avait donné son accord lors de la création des appellations contrôlées en 1936 ! Ce ne fut pas le cas et ils bénéficient donc de leur propre appellation aujourd'hui.
En descendant la Garonne vers Agen on découvre le vignoble de Buzet qui produit des rouges, des rosés et des blancs issus des cépages du bordelais.
Juste au Nord de Toulouse deux appellations d'inégale réputation, Fronton et Gaillac, exploitent les cépages locaux. Le frontonnais élabore des vins rouges épicés, tandis que les vins de Gaillac sont peuvent être rouges, rosés ou blancs. Les vins les plus remarquables de Gaillac sont les blancs mousseux selon la méthode gaillacoise traditionnelle.
Plus au Nord, Cahors est une appellation de vins rouges traditionnellement très colorés, puissants et de grande garde, dont les cépages sont le malbec, le tannat et le merlot.
Au Sud du département du Gers, le Madiran se classe parmi les meilleurs vins rouges produits dans le Sud-Ouest. Le tannat donne des vins corpulents. Tout proche, sur l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh, on produit des vins blancs secs ou moelleux similaires au Jurançon.
Juste au Sud de Pau, sur les contreforts des Pyrénées, le Jurançon élabore des vins blancs aux arômes d'ananas et de pêche incomparables.
|